解惑“素食一族”孕期怎么吃

08/11/2022 0 Comments

人们似乎对严格素食主义者和素食主义者仍然存在某些误解,实际上二者是有很大的不同的,而纯素食主义的孕妇对于食物会有这更加严格的要求。

何谓素食主义

纯素食主义者不吃海鲜、肉类和家禽产品。然而,他们的饮食限制并没有就此结束。他们超越普通的素食者在于他们人性和对动物的人文关怀。纯素食主义意味着完全避免使用动物产品,如鸡蛋、牛奶及其他乳制品、蜂蜜、皮革、丝绸、羊毛、毛皮甚至化妆品。原因就在于他们对于环境的关心和对自然界其他生物的怜悯之心。

纯素食主义与怀孕

怀孕是每位女性要经历的事,纯素食主义的女性也不例外。怀孕对女性的身体以为着更高的营养和能量需求,诸如牛奶和乳制品在孕期会被大量食用来保证营养的充足。然而对于纯素食主义的孕妇来说,这可是个大问题。尽管动物产品诸如牛奶等是提供蛋白质最好的食物,但却是纯素食主义者的绝对的禁忌。

纯素食主义对怀孕的影响

研究证明,怀孕期间纯素食主义的饮食会导致孕妇身体维他命B12、叶酸和铁含量的降低,最终会导致贫血和其他感染病产生的几率大增,同时急剧分娩时会出现失血过多的情况。另外还会导致婴儿肌肉虚弱、神经管缺损和智障等疾病产生。因此纯素食主义的准妈妈必须在医生的建议下,服用维他命B12,铁和叶酸补充剂来补充所需营养。

怀孕前期的注意事项

在怀孕的的前三个月,很多孕妇对食物都没有胃口,并且经常会有晨吐、恶心、疲倦和头晕的症状。对于晨吐,你可以试着在恶心的时候吸入些柠檬;尽可能不要空腹,可以每次少吃一些;最重要的是尽可能多出去走动呼吸新鲜空气。同时要考虑到营养问题,适当地补充怀孕所需的营养成分,如铁、叶酸、维他命B6、维他命B12和镁,你可以通过服用营养剂获得。在饮食上应当注意食用有丰富蛋白质的食物,比如豆类,强化谷物、全麦面包、米饭和土豆等富含复合碳水化合物,绿叶蔬菜、干水果和坚果,水果和新鲜的果汁,也是不错的选择。喝豆浆来保证维他命B12的摄入,同时多喝水和选择自制的柠檬水和椰汁等饮料。

怀孕中期的注意事项

这一时期由于营养充足,孕妇可能会体重增加。需要补充钙,维生素D、ω- 3脂肪酸、维生素A和碘等营养物质。在饮食上要多注意多吃芸豆烤豆等补充钙质,对于纯素食主义的孕妇来说,只有通过每天30分钟的晒太阳来保持维生素D。食用豆制品和核桃等可以补充ω- 3脂肪酸,蘑菇、洋葱和菠菜富含碘,木瓜、橘子和胡萝卜可以增加多续维生素A。纯素食主义孕妇也可以吃些米饭。沙拉和煎饼之类的小吃,健康又美味。

怀孕后期的注意事项

此时,孕妇除了保持心情愉悦,避免分娩紧张外,要注意饮食均衡。此时腹中的宝宝正在快速增长因此需要大量营养。而维生素K此时至关重要,碳水化合物之类也是有助于宝宝出生。维生素K可以通过如绿叶蔬菜如菠菜等获得,或者水果如石榴等。碳水化合物则可以通过烤面包或者香蕉之类摄取。同时避免吃辛辣食物影响肠胃。小吃类则可以吃些烤蘑菇或者苹果甜点等。